Pokud máte uvařenou červenou řepu, salát je hotový za pár minut.
Vydatný a zdravý salát z červené řepy s fazolemi bez majonézy, který lze připravit kdykoli během roku. Pokud máte uvařenou červenou řepu, salát je hotový za pár minut. Použijte vařené i konzervované fazole.
Recept
Složení:
- červená řepa – 500 gr;
- červené fazole v konzervě – 250 g;
- česnek – 2 stroužky;
- sůl;
- bylinky (cibule, petržel).
Dresink:
- sójová omáčka – 1 polévková lžíce;
- citronová šťáva – 1 polévková lžíce;
- mletý černý pepř;
- olivový olej – 2 polévkové lžíce.
Příprava:
- Červenou řepu omyjte, zalijte horkou vodou a vařte na mírném ohni 60-70 minut.
- Scedíme, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.
- Fazole z konzervy vyhoďte do cedníku, propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
- Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Na zálivku smíchejte sójovou omáčku, citronovou šťávu, mletý černý pepř a olivový olej a promíchejte.
- Do mísy vložte červenou řepu, fazole, česnek, přidejte zálivku, osolte a promíchejte.
- Při podávání salát posypeme nasekanou koprovou zeleninou a ozdobíme snítkou petrželky.
