Pěstování rychle rostoucí zeleniny je nejen zábava, ale také skutečné rozjímání o přírodě.
Země je stále chladná a slunce teprve naznačuje oteplení, a proto je čas začít přemýšlet o první výsadbě v této sezóně. Nenáročná, odolná vůči povětrnostním vlivům a bohatá – časná jarní zelenina je určena pro ty, kteří chtějí mít na talíři čerstvé bylinky již za několik týdnů.
Martha Stewart nám poradí, co vybrat pro první výsev, abyste nepropásli počasí a nečekali příliš dlouho na výsledky, a také 7 rychle rostoucích druhů zeleniny, které budou hvězdami vaší jarní zeleninové zahrady. Tyto rostliny se nebojí lehkých mrazíků, dobře rostou v kypré, vlhké půdě a mohou během chvíle přinést bohatou úrodu.
Co byste měli vědět před výsadbou
Časné jaro je pro zahrádkáře přechodným obdobím. Přes den je vzduch již teplý, ale v noci se mohou objevit mrazy. Proto je důležité vybírat plodiny, které vydrží výkyvy teplot a nebojí se vlhkosti. Před výsadbou zeleniny nezapomeňte připravit záhony:
- Odstraňte zbytky rostlin.
- Zkontrolujte půdu: pokud je příliš zhutnělá, nakypřete ji, zryjte.
- Přidejte kompost a organická hnojiva – rané plodiny aktivně spotřebovávají živiny.
- Zajistěte drenáž a přístup ke slunci a vodě.
Ředkvičky
Ředkvičky jsou skutečným šampionem mezi rychle rostoucími druhy zeleniny. Od výsevu do sklizně uplyne jen 4-6 týdnů. Její kulaté plody mají rády chladné počasí, proto neváhejte – vysévejte ji klidně už od dubna. Ředkvičky nepotřebují složitou péči: stačí kyprá půda, slunce a zálivka a váš jarní záhon se již raduje z první křupavé zeleniny. Mimochodem, kořenové plodiny i listy jsou jedlé.
- Tip: čím déle zůstávají ředkvičky v zemi, tím pikantnější je jejich chuť.
Salát
Listy hlávkového salátu jsou vitaminovou posilou, dozrávají za 5-8 týdnů. Nejrychleji rostou vrstvené odrůdy, zatímco římský a houpací rostou o něco déle. Salát je lepší vysazovat v dubnu – nebojí se chladného počasí, i když silný mráz mu škodí. Mladé listy lze selektivně seříznout a nechat je dále růst.
- Tip: salát klíčí na slunci, proto semena nezakopávejte do půdy.
Špenát
Špenát je ideální zelenina na začátek sezóny. Miluje nižší teploty a rychle se mění v šťavnaté listy. Lze jej vysévat do řádků nebo rozprostřít po záhonu. Po 5-7 týdnech získáte první sklizeň, a pokud budete listy opatrně řezat a nepoškodíte střed, rostlina vám dá další.
- Tip: Špenát sklízejte před příchodem horka – listy pak nebudou hořké.
Ruccola
Tato pikantní bylinka roste ještě rychleji než ředkvičky – první sklizeň je hotová za 3-4 týdny. Rukola výborně snáší jarní chlad i letní vedra. Vysévejte ji povrchově a půdu protřepávejte. Chuť listů se časem stává ostřejší, proto se orientujte podle svých preferencí.
- Tip: Aby rukola stále rostla, vysévejte ji každých čtrnáct dní.
Kapusta (listové zelí)
Kapusta je nejen chutná, ale také velmi užitečná. Její listy jsou sladší než za studena, takže včasná výsadba je přesně to, co je potřeba. Odrůdy jsou různé, od sytě zelené až po fialovou. Lze ji pěstovat ze semen nebo sazenic a řezat jak jednotlivé listy, tak celou rostlinu.
- Tip: V mírném podnebí kapusta dobře přezimuje, takže ji lze vysazovat i na podzim.
Tuřín
Tato skromná zelenina nyní zažívá renesanci. Tuřín má dva druhy plodin, kořen a listy, které jsou jedlé. Rané odrůdy, zejména japonské, dozrávají za 6-8 týdnů. Větším fialovým a bílým trvá o něco déle. Tuřín roste podobně jako ředkvičky a jeho chuť je mnohem jemnější.
- Tip: mladé plody tuřínu jsou sladké a jemné a chutnají skvěle syrové.
Hrách
Hrách je zelenina, která by se měla sázet co nejdříve. Má rád chladnější počasí a nejlepší doba pro jeho výsev je březen až duben. Semena namočte přes noc a poté je zasejte do volné půdy. Za 2-3 měsíce se budete těšit ze šťavnatých lusků.
- Tip: Chcete-li prodloužit výnosy, vysévejte hrách v několika etapách s odstupem čtrnácti dnů.
Pěstování rychle rostoucí zeleniny je nejen zábava, ale také skutečná meditace nad přírodou. Zahájit sezónu zelenými favority znamená poodhrnout jarní oponu novému, svěžímu životu. Křupavé listy, šťavnaté lusky, aromatická kořenová zelenina – to vše se může objevit na vašem stole již za několik týdnů. Stačí jen udělat první krok.
