Dýňový koláč s ovesnými vločkami: recept bez mouky

Těsto na koláč se připravuje bez přidání mouky, na bázi dýňového pyré s přídavkem ovesných vloček.

Domácí dezert je nejen chutný a voňavý, ale také zdravý. Koláč podávejte s medem, zakysanou smetanou nebo jakýmkoli džemem.

Recept

Složení:

• dýně
• ovesné vločky 200 g
• kuřecí vejce 2 ks
• mléko 50 ml
• cukr 1 polévková lžíce.
• kvásek 1 lžička.
• rostlinný olej 30 g
• sultánky 60 g
• vanilkový cukr 1 polévková lžíce.
• sůl
• moučkový cukr nebo nasekané ořechy

Příprava:

1. Dýni oloupejte, nakrájejte na větší kousky a vařte od bodu varu 15 minut. Scedíme a necháme vychladnout.
2. Sultánky omyjte, přelijte je vroucí vodou a nechte 10 minut stát. Scedíme a osušíme papírovou utěrkou.
3. Dýni vložíme do mísy, přidáme vejce, cukr a ponorným mixérem rozšleháme dohladka, poté přilijeme mléko, rostlinný olej a opět rozšleháme mixérem. Přisypeme ovesné vločky, vanilkový cukr, sůl, prášek do pečiva a stěrkou dobře promícháme. Nechte 15 minut při pokojové teplotě, poté přidejte sultánky a promíchejte.
4. Dno a boky zapékací mísy vyložte pergamenem na pečení. Těsto vložte do formy a stěrkou ho urovnejte.
5. Pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů 40-45 minut. Koláč necháme ve formě 10 minut vychladnout, poté jej vyjmeme z formy a posypeme moučkovým cukrem nebo drcenými ořechy.