Podávejte s nakládanou cibulí
Víkend je za dveřmi a mnoho lidí tradičně plánuje připravit kebab na grilu nebo uspořádat grilování během setkání s rodinou a přáteli. Valerij Ponomar, kulinářský blogger z Oděsy, nabízí pro tuto příležitost recept na šťavnatý kuřecí kebab.
Podrobně vysvětlil, jak ho připravit, a ukázal ho na svém Instagramu.
Šťavnatý kuřecí kebab
Složení:
- stehenní řízek – 1,5 kg;
- rozmarýn – 2 větvičky;
- cibule – 2 ks;
- hrubá sůl – 1-2 lžičky;
- černý pepř – 1 lžička;
- bílé suché víno – 1 polévková lžíce;
- rostlinný olej – 1-2 polévkové lžíce.
Příprava:
- Nejprve je nutné připravit maso. Stehno nakrájejte na dva kusy (optimální velikost pro porci).
- Na marinádu nakrájíme cibuli na půlkolečka, přidáme k ní nasekaný rozmarýn, sůl a pepř. Vše smíchejte a vymačkejte šťávu. Poté přilijte víno a rostlinný olej a vše promíchejte s masem.
- Nechte marinovat čtyři hodiny, nebo ještě lépe přes noc.
- Maso navlékněte na špejle a za stálého obracení grilujte 15-18 minut nad uhlím. Podávejte s marinovanou cibulí.
